Дети и пищевая аллергия: как ее отличить от непереносимости пищи

Все родители знают, какими капризными едоками оказываются дети, когда речь идет о здоровой пище, например брокколи или шпинате. Однако придирчивость может быть никак не связана с тем, что некоторые дети отказываются от определенных продуктов. Причиной может быть пищевая аллергия: дети не понимают, что проблема в болезни, однако стараются избегать неприятных симптомов. 

По данным исследований, примерно 1 из 13 детей страдает аллергией как минимум к одному продукту. Около 40 % детей с таким диагнозом перенесли тяжелые и опасные для жизни реакции.

Основная проблема в том, что большинство родителей не имеют представления, есть ли у их детей аллергия на еду, пока малыши не попробуют что-то впервые и на этот продукт не произойдет реакция.

Вот почему важно, чтобы родители, воспитатели, учителя, няни и другие люди, кто проводит время с ребенком, были настороже относительно появления у него признаков пищевой аллергии.

Какие продукты вызывают аллергию у детей

Если у ребенка пищевая аллергия, его иммунная система проявляет чрезмерную  реакцию на продукты: вырабатывает к ним антитела так, будто это вирус или иное опасное чужеродное вещество. Этой иммунной реакцией и объясняются аллергические симптомы.

Самые распространенные триггеры пищевой аллергии у детей:

• арахис;
• орехи – грецкие, фундук, миндаль, кешью, фисташки;
• коровье молоко;
• яйца;
• рыба и моллюски (креветки, омары);
• соя;
• пшеница.

Основные симптомы 

Истинная пищевая аллергия может проявиться влиянием на дыхание, кишечный тракт, сердце и кожу ребенка. В промежутке от  нескольких минут до часа после еды у него разовьется один или несколько симптомов:

• заложенность носа, насморк;
• кашель;
• одышка, затрудненное дыхание, хрипы;
• чихание;
• зуд вокруг рта или ушей;
• странный вкус во рту;
• отек губ, языка и/или лица; 
• боль в животе;
• диарея;
• тошнота и рвота;
• красные шишки на коже, сопровождающиеся зудом (крапивница);
• зудящая сыпь красного цвета (атопический дерматит);
• головокружение, вялость.

Малыши не всегда могут понятно описать, что они чувствуют, поэтому родителям приходится догадываться, какие именно у ребенка симптомы.

Вполне вероятна аллергическая реакция, если малыш жалуется, что:

• у него что-то застряло и мешает в горле;
• язык стал слишком большим;
• у него чешется рот;
• все вокруг крутится.

Когда нужно вызвать скорую помощь

У некоторых детей развивается сильная аллергическая реакция – анафилактический шок – в ответ на такие продукты, как арахис или моллюски. Если у малыша появились проблемы с дыханием или глотанием после того, как он что-то съел, немедленно звоните по телефону скорой медицинской помощи – 103.

Знайте признаки анафилаксии, чтобы сразу их определять:

• боль в груди;
• головокружение, обморок;
• одышка, хрипы;
• отек губ, языка, горла;
• проблемы с глотанием;
• синюшность кожи;
• слабый пульс.

Дети с тяжелой пищевой аллергией, у которых  вероятен риск развития анафилаксии, должны всегда иметь при себе автоинжектор эпинефрина (адреналина). И ребенок, и постоянно окружающие его люди должны научиться пользоваться таким дозатором адреналина.

Аллергия или непереносимость: как определить разницу

Не всегда реакция на конкретную пищу означает наличие у ребенка пищевой аллергии. Некоторые дети не переносят определенные продукты. 

Разница заключается в том, что аллергия привлекает ответ иммунной системы, тогда как непереносимость пищи обычно связана с пищеварительной системой. Пищевая непереносимость встречается гораздо чаще, чем пищевая аллергия. 

Пищевая аллергия обычно более опасна. Детям с таким заболеванием нужно полностью избегать определенных продуктов. 

Непереносимость пищи зачастую не налагает абсолютных ограничений: при ней можно употреблять «проблемный» продукт в малых количествах.

Примеры пищевой непереносимости включают:

• Непереносимость лактозы. Она возникает, когда в детском организме недостаточно фермента, который нужен для расщепления сахара в молоке. Непереносимость лактозы может проявляться избыточным газообразованием, вздутием живота и диареей.
• Непереносимость глютена: проявляется, когда организм реагирует на глютен – белок, который содержится в зернах, например пшеницы. Симптоматика включает головную боль, расстройство желудка и вздутие живота. 

• Непереносимость пищевых добавок: имеет место, когда организм реагирует на красители, химические вещества, такие как сульфиты или другие пищевкусовые добавки. Проявляется сыпью, тошнотой и диареей. 

Отличия в симптоматике аллергии и непереносимости пищи у детей

Поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда похожи на симптомы пищевой аллергии, родителям может быть трудно их отличить.

Вот ориентир, который вам поможет:

Что делать, если у ребенка пищевая аллергия

Если вы подозреваете, что у ребенка есть пищевая аллергия, обратитесь к педиатру или врачу-аллергологу.

Только врач может точно определить, какая именно пища вызывает проблему, и поможет вам разработать план лечения аллергии или непереносимости – в зависимости от диагноза.