орехи

Бразильский орех, или бертолетия (Bertholletia excelsa) — это много белка и пищевых волокон, витамины Е и В1, а также медь, цинк и магний. А еще — самое высокое по сравнению с другими древесными орехами содержание селена, который участвует…

Кутья. Кто же не любит это обрядовое блюдо, которое мы едим на Рождество? Но кроме уважения к употреблению кутьи как к ритуалу, предназначенному сохранить и  почтить память о предках, в народе утвердилось мнение и о тяжести кутьи для…

Покупая в магазине кедровые орешки, мало кто догадывается, что на самом деле это семена родственниц кедра ― сосен. И аллергия на кедровые орехи, о которой пойдет речь дальше, на самом деле является аллергией на орехи сосны (лат. Pinus,…

В последнее время все чаще слышны советы диетологов разнообразить рацион семенами льна (Linum usitatissimum). Это и не удивительно, ведь они являются ценным источником не только жиров и белков, но и многих витаминов и микроэлементов. В…

Они вкусны, калорийны, богаты питательными элементами и помогают предотвратить преждевременное старение организма. Все это делает фисташки продуктом, который советуют включать в рацион и мужчинам, и женщинам. Но нужно быть осторожными:…

Австралийские аборигены настолько высоко ценили целебные свойства макадамии, что даже признали этот орех священным. И недаром он становится все более популярным и в Европе, в том числе в Украине. Но насладиться вкусом австралийского ореха…

Лакомясь очищенными и поджаренными кешью, можно не только насладиться приятным вкусом, но и обогатить организм медью, кальцием, калием и магнием, фосфором. А еще довольно приличным количеством калорий: 553 на 100 граммов. При этом следует…

Фундук, или лесной орех, — плод орешника. Аллергия на фундук встречается довольно часто и переносится крайне тяжело.   Высокая аллергенность этого продукта объясняется тем, что он содержит как тяжело перевариваемые белки, так и…

Различают два основных вида миндаля — сладкий, семена которого мы употребляем в виде орехов, и горький. Человек научился использовать оба вида этого полезного растения, но существует и аллергия на миндаль, обусловленная влиянием некоторых…

Грецкие, как и другие виды орехов, входят в топ-8 самых распространенных пищевых аллергенов. Сегодня ореховая аллергия диагностирована у примерно 2 % населения Земли. Она является причиной почти половины смертельных случаев, связанных с…