Стаття рецензована медичним экспертом:
Хурму, яка з’являється на українських прилавках восени та зимою, називають “природною цукеркою” завдяки аромату та високому вмісту глюкози. Цей фрукт часто є інгредієнтом святкового столу у довгі зимові свята. Але якщо після вечірки ви відчуваєте неприємні симптоми, перевірте, чи це не алергія на хурму.
Прояви та причини алергії на хурму
Плоди хурми містять велику кількість вітамінів та мінералів, зокрема йод, магній, натрій, кальцій, марганець, залізо. Але водночас цей плід може бути небезпечним внаслідок своєї потенційної алергенності.
Зазвичай гіперчутливість до хурми проявляється протягом 20 хвилин після її вживання та має такі симптоми:
- свербіж;
- кропив’янка;
- блювота;
- діарея;
- порушення дихання;
- проблеми з серцем;
- біль у животі;
- шкірні висипання;
- почервоніння;
- запалення;
- екзема.
Ще один прояв, специфічніший, – набряк підошви та стопи, який зберігається протягом декількох годин.
Але найчастіше ознакою гіперчутливості до хурми є синдром оральної алергії, ознаками якого є подразнення у ротовій порожнині, горлі та навколо рота. Пацієнти, у яких виникає цей синдром, також можуть страждати від значно більш небезпечного ангіоневротичного набряку.
На сьогодні виділено три головних алергени хурми:
- Першим із них є білок профілін. Цей клас сполук міститься в абсолютно усіх рослинах, при цьому ¾ профілінів є спорідненими між собою, навіть якщо йдеться про рослини різних видів та сімейств.
Наявність профіліну в хурмі є ознакою того, що алергія на цей плід може супроводжуватися перехресною алергією на інші види продуктів. Окрім того, у людей, що страждають на гіперчутливість до хурми, зафіксовано випадки латексної алергії.
- Ще два алергенних білки є подібними до Bet v 6 та Bet v 1, які містяться у пилку берези. Доведено, що Bet v 6 міститься і в апельсині.
Окрім того, припускається, що подібні до цього білка алергени можуть бути присутніми також у яблуках, персиках, лічі, полуниці, кабачках, кавуні та моркві. А отже, можлива перехресна алергія і до них.
Як лікується алергія на хурму
Найдієвіший спосіб уникнути проявів алергії на хурму – виключити її зі свого раціону. Але навіть якщо у вас немає гіперчутливості до цього плоду, обов’язково ретельно мийте його перед вживанням, аби уникнути негативного впливу пестицидів, які використовуються при вирощуванні хурми.
З іншого боку, зважаючи на корисність цього фрукту, розпрощатися із хурмою є сенс, тільки якщо алергія до неї підтверджена клінічно та лабораторно. Тобто якщо такий діагноз вам встановив лікар-алерголог після збору анамнезу та проведення відповідних тестів на алергію.
Найчастіше для діагностики алергії на хурму лікарі використовують прик-ту-прик тест. Тобто ланцет спочатку занурюють безпосередньо у м’якуш фрукта, а потім — у шкіру хворого, вивчаючи його реакцію.
Загалом для полегшення лікареві діагностики харчової алергії або непереносимості їжі корисно вести харчовий щоденник (навіть і у смартфоні), занотовуючи туди страви та реакції на них.
