непереносимість

Цукерки, булочки, алкогольні напої. Перелік продуктів та страв, до складу яких виходить аніс, досить довгий. Однак смакувати цією пряністю можуть лише ті, кого оминула алергія на аніс.  Адже гіперчутливість до нього може мати важкі…

В самому розпалі сезон заготівлі продуктів на зиму. Але для декого закручування банок з овочами та фруктами під забороною. Причина — алергія на оцет, а точніше, на один із його компонентів. Симптоми таких реакцій часто нагадують справжню…

Спеціальне харчування для спортсменів, яке скорочено називають протеїном, відрізняється від звичного. Воно також містить білки, жири та вуглеводи, але у пропорції, відмінній від тієї, яку ми зазвичай споживаємо з їжею. Причому алергія на…

Загальноприйнятий стереотип, що майже все потрібно їсти з хлібом, не спрацьовує для людей, у яких алергія на глютен. А точніше,  на групу білків, які об’єднані під цією назвою й входять до складу пшениці, ячменю, жита. Якщо по суті,…

У більшості з нас кефір асоціюється з дитинством. Саме тоді турботлива матуся або вожаті в таборі давали після вечері кислуватий молочний напій з булочкою. «Щоб росли міцними та здоровими», — пояснювали дорослі, навіть гадки не маючи, що…

Не менше третини європейців потерпають від того чи іншого типу алергії. З них у 6—8 % дітей і 4 % дорослих діагностована саме алергія на їжу. Схожа статистика і в Україні. Ліки проти алергії на їжу лише розробляються. І поки що доступні…

Алергія на лохину спричиняється стійкими білками, що не бояться нагріву та травних ферментів. Тому людям з таким діагнозом не можна вживати лохину у будь-якому вигляді. Інша справа — чутливість до саліцилатів, на які багата ця ягода. …

Літо у розпалі, а з ним прийшов й сезон свіжих фруктів, овочів та ягід. І харчової алергії, звичайно. Але не завжди ваша реакція на їжу — це справжня алергія, тобто суто чутливість до білків, які є в продуктах. Часто це синдром «пилок —…

Фундуком називають лісовий горіх, який є плодом ліщини. Алергія на фундук зустрічається досить часто і переноситься вкрай важко.   Висока алергенність цього продукту пояснюється тим, що він містить як важкостравні білки, так і алергени,…

Алергія на молоко — найбільш поширена у світі дитяча харчова гіперчутливість. Такі висновки нещодавнього аналізу даних щодо захворюваності дітей на алергію в різних країнах.  Хоча українські педіатри вже давно вважають головним фактором…