харчова алергія

Згідно з науковими даними, понад 300 мільйонів людей у світі споживають дієтичні добавки – БАДи – до складу яких входять рослини. Наприклад, тільки у США їх регулярно приймає близько половини населення. І ви навряд чи знайдете інформацію…

Що викликає її найчастіше, як діагностувати та лікувати? Харчова алергія у котів посідає третє місце в переліку реакцій гіперчутливості, які зустрічаються у цього виду тварин. Тут вона поступається лише алергії на бліх та респіраторній…

У переліку продуктів, які найчастіше стають причиною харчової алергії у малюків, одне з чільних місць посідають курячі яйця. Так, у Європі сьогодні гіперчутливими до цього продукту є близько 1,2 % дітей віком до двох років. Але якщо алергія…

Почувши слово «крохмаль», перше, що ми уявляємо, — картопля. І це не дивно, адже крохмалю у цьому коренеплоді — від 15 до 25 %. Та солодка картопля, або батат, із її 30 % крохмалю перевершує свою родичку. Втім, батат має й мінуси, одним із…

З усіх видів квасолі найкориснішою вважається біла, хоча насправді її колір варіює від кремово-білого до блідо-зеленого. Вона визнана корисною для людей з цукровим діабетом, а ще сприяє нормалізації обміну речовин, зміцненню нервової…

Україна посідає одне з чільних місць у світі за популярністю суші. Втім, ця смачна страва, як і інші харчові продукти, може стати причиною алергії. І провідну роль тут відіграє алергія на лосося — основний інгредієнт східних рибних ласощів.…

Хоча просо (Panicum) є злаком, його спорідненість із пшеницею досить віддалена. Разом із гречкою просо культура належить до псевдозернових, головною ознакою яких є відсутність глютену. Саме цей білок зумовив включення вже згадуваної…

Коли ми чуємо «алергія на злаки», більшості з нас спадає на думку пшениця – найпоширеніший представник цієї рослинної родини в Україні. Утім, до топу 14 найважливіших харчових алергенів світу потрапили й інші їстівні злаки, що містять білок…

симптоми, діагностика, лікування алергії на злак із майже двома десятками алергенів До переліку 14 найбільш значних харчових алергенів світу поряд із молоком, яйцями та рибою внесені й злаки. У першу чергу йдеться про пшеницю. Втім,…

Бразильський горіх, або бертолетія (Bertholletia excelsa) – це багато білка та харчових волокон, вітаміни Е та В1, а також мідь, цинк та магній. А ще — найвищий порівняно з іншими деревними горіхами вміст селену, який бере участь у…