Тег перегляду

глютен

Що їсти і що — не їсти при непереносності глютену чи целіакії

Приблизно 5% людей у світі страждають від різних станів, пов'язаних з білками глютену, що містяться у пшениці, ячмені та житі. Перелік цих станів охоплює алергію на пшеницю, аутоімунні захворювання, такі як целіакія, герпетиформний дерматит…

Харчова алергія після ковіду може спричинити непереносимість глютену та психічні розлади

Згідно зі спостереженнями науковців, COVID-19 може поглибити й навіть викликати алергічні прояви у людей, які раніше їх не мали. Зокрема, часті випадки, коли після ковіду розвивається харчова алергія, а вже наявна — поглиблюється.  В…

14 здорових продуктів, які можуть бути не такими корисними, як ви думали

Досліджувати продуктові ряди супермаркетів та ринків в пошуках корисних продуктів стає все складніше. Попри те, що на полицях та прилавках все більше харчів, маркованих як так звані здорові продукти. Та чи насправді вони такими є?…

Як глютен може викликати біль у суглобах

У деяких людей вживання пшениці та продуктів із неї може спричинити біль у суглобах. Причина — запальна реакція на глютенові білки, які містяться у пшениці. Розбираймося, чому та як саме пов'язані глютен і біль у суглобах. Дослідникам…

«Алергія» на глютен важко діагностується та потребує тривалого лікування

Загальноприйнятий стереотип, що майже все потрібно їсти з хлібом, не спрацьовує для людей, у яких алергія на глютен. А точніше,  на групу білків, які об’єднані під цією назвою й входять до складу пшениці, ячменю, жита. Якщо по суті,…

Алергія на їжу: причини, симптоми та профілактика

Не менше третини європейців потерпають від того чи іншого типу алергії. З них у 6—8 % дітей і 4 % дорослих діагностована саме алергія на їжу. Схожа статистика і в Україні. Ліки проти алергії на їжу лише розробляються. І поки що доступні…

Алергія на крохмаль: як розпізнати та подолати?

Алергія на крохмаль, а точніше, на продукти з його вмістом, реєструється в 1 з 500 людей європейського походження. В корінних популяціях Гренландії, Аляски та Канади це захворювання уражає кожного десятого.  За свідченням дієтологів,…

14 найпоширеніших симптомів непереносимості глютену та целіакії

Непереносимість глютену — доволі нова та мало вивчена проблема. Вона відрізняється від целіакії, а також від алергії на білки пшениці, причому має дві форми. Й обидві вони можуть викликати різноманітні симптоми непереносимості глютену,…

Целіакія, алергія на пшеницю та непереносимість глютену: у чому різниця і як діяти

Багато людей відчувають проблеми з травленням і здоров'ям, викликані вживанням глютену або пшениці. Якщо ви або ваша дитина страждаєте непереносимістю глютену або алергією на пшеницю, є три різних захворювання, які можуть при цьому…

Як діагностувати непереносимість глютену?

Діагностика непереносимості глютену наразі не має узгоджених методів. Однак існують тести на целіакію — аутоімунне захворювання, яке викликає значну алергічну реакцію на глютен.  Целіакія зустрічається досить рідко. Й негативний…