целіакія

У деяких людей вживання пшениці та продуктів із неї може спричинити біль у суглобах. Причина — запальна реакція на глютенові білки, які містяться у пшениці. Розбираймося, чому та як саме пов'язані глютен і біль у суглобах. Дослідникам…

Непереносимість глютену — доволі нова та мало вивчена проблема. Вона відрізняється від целіакії, а також від алергії на білки пшениці, причому має дві форми. Й обидві вони можуть викликати різноманітні симптоми непереносимості глютену,…

Багато людей відчувають проблеми з травленням і здоров'ям, викликані вживанням глютену або пшениці. Якщо ви або ваша дитина страждаєте непереносимістю глютену або алергією на пшеницю, є три різних захворювання, які можуть при цьому…

Діагностика непереносимості глютену наразі не має узгоджених методів. Однак існують тести на целіакію — аутоімунне захворювання, яке викликає значну алергічну реакцію на глютен.  Целіакія зустрічається досить рідко. Й негативний…

23 травня світ відзначає День целіакії. І хоча ця хвороба загалом у світі має поширеність близько 1 %, останнім часом стала популярною безглютенова дієта.  Підкреслимо той факт, що показана вона лише людям із целіакією або…

У пацієнтів із целіакією з`явилася надія на позбавлення від захворювання. На цю недугу хворіє близько одного відсотка населення Землі. Про можливість знайти спосіб лікування целіакії свідчать результати другої фази клінічного випробування…

Одним із найпоширеніших видів харчової алергії є алергія на пшеницю, яка входить до топ-8 найнебезпечніших алергенних продуктів. І воно й не дивно — наразі у пшениці відомі 28 алергенних білків. Підвищений ризик розвитку реакцій до цього…

Глютен – це білок, який міститься в певних видах зерен, таких як пшениця, ячмінь та жито. Він забезпечує еластичність зерна та дозволяє хлібу підійматися при запіканні, а також надає продуктам легкості при жуванні. Проте близько 1 % людей у…

Сідаючи на дієту чи обираючи здоровий спосіб життя та корисну їжу, ми за звичкою виключаємо з раціону шкідливі для організму жирні, солоні, гострі, жарені продукти чи салати, заправлені майонезом. Проте не всі знають, що популярні серед…