Тег перегляду

целіакія

Що їсти і що — не їсти при непереносності глютену чи целіакії

Приблизно 5% людей у світі страждають від різних станів, пов'язаних з білками глютену, що містяться у пшениці, ячмені та житі. Перелік цих станів охоплює алергію на пшеницю, аутоімунні захворювання, такі як целіакія, герпетиформний дерматит…

Як глютен може викликати біль у суглобах

У деяких людей вживання пшениці та продуктів із неї може спричинити біль у суглобах. Причина — запальна реакція на глютенові білки, які містяться у пшениці. Розбираймося, чому та як саме пов'язані глютен і біль у суглобах. Дослідникам…

14 найпоширеніших симптомів непереносимості глютену та целіакії

Непереносимість глютену — доволі нова та мало вивчена проблема. Вона відрізняється від целіакії, а також від алергії на білки пшениці, причому має дві форми. Й обидві вони можуть викликати різноманітні симптоми непереносимості глютену,…

Целіакія, алергія на пшеницю та непереносимість глютену: у чому різниця і як діяти

Багато людей відчувають проблеми з травленням і здоров'ям, викликані вживанням глютену або пшениці. Якщо ви або ваша дитина страждаєте непереносимістю глютену або алергією на пшеницю, є три різних захворювання, які можуть при цьому…

Як діагностувати непереносимість глютену?

Діагностика непереносимості глютену наразі не має узгоджених методів. Однак існують тести на целіакію — аутоімунне захворювання, яке викликає значну алергічну реакцію на глютен.  Целіакія зустрічається досить рідко. Й негативний…

54 продукти, які можна вживати при безглютеновій дієті

23 травня світ відзначає День целіакії. І хоча ця хвороба загалом у світі має поширеність близько 1 %, останнім часом стала популярною безглютенова дієта.  Підкреслимо той факт, що показана вона лише людям із целіакією або…

Целіакію лікуватимуть за допомогою нанотехнологій

У пацієнтів із целіакією з`явилася надія на позбавлення від захворювання. На цю недугу хворіє близько одного відсотка населення Землі. Про можливість знайти спосіб лікування целіакії свідчать результати другої фази клінічного випробування…

Не лише глютен: за алергію на пшеницю відповідають три десятки білків

Одним із найпоширеніших видів харчової алергії є алергія на пшеницю, яка входить до топ-8 найнебезпечніших алергенних продуктів. І воно й не дивно — наразі у пшениці відомі 28 алергенних білків. Підвищений ризик розвитку реакцій до цього…

Чим замінити крупи з глютеном: дев’ять варіантів корисних харчів

Глютен – це білок, який міститься в певних видах зерен, таких як пшениця, ячмінь та жито. Він забезпечує еластичність зерна та дозволяє хлібу підійматися при запіканні, а також надає продуктам легкості при жуванні. Проте близько 1 % людей у…

Непереносимість гістаміну — ще одна причина симптомів алергії

Сідаючи на дієту чи обираючи здоровий спосіб життя та корисну їжу, ми за звичкою виключаємо з раціону шкідливі для організму жирні, солоні, гострі, жарені продукти чи салати, заправлені майонезом. Проте не всі знають, що популярні серед…