Аллергия на пшено: как возникает, проявляется и почему в зоне риска любители вареников и птицы
Хотя просо (Panicum) считается злаком, родство у него с пшеницей довольно отдаленное. Вместе с гречкой просо относится к псевдозерновым, главный признак которого — отсутствие глютена. Именно этот белок обусловил включение уже упоминавшейся…