Алергія на їжу

В аспарагуса — така наукова назва спаржі, яку ще називають холодком, — багато корисних властивостей. Але є й інші, про які важливо знати людям з алергічною чутливістю та певними захворюваннями. Адже алергія на спаржу може призвести навіть…

Плоди фінікової пальми (Phoenix dactylifera L.) щодня вживають більшість жителів Близького Сходу та сусідніх країн. Менше, але все ж таки популярними фініки є і в Україні. Утім, зі збільшенням кількості поціновувачів цього солодкого та…

Популярність гірчиці пояснити просто. Адже окрім яскравих смакових якостей її насіння багате на корисні для здоров'я мінерали. Зокрема, залізо, цинк, магній, фосфор та кальцій. Також насіння містить омега-3 жирні кислоти та має…

Ви спокійно вживаєте свіжі фрукти, але почуваєтесь недобре після того, як скуштували кураги або родзинок? Цілком можливо, що у вас алергія на сухофрукти. А спричиняють її, на відміну від «традиційної» харчової, не специфічні білки, а…

Оливки та оливкова олія відносно нещодавно увійшли до раціону українців, але вже встигли набути неабиякої популярності. Проте й самі плоди, і зроблена з них олія можуть спричиняти алергічну чутливість. Розберемося, чому виникає алергія на…

Алергія на нут (турецький горох, боби гарбанзо) — це алергічна реакція на вживання в їжу або, в деяких випадках, контакт із нутом, різновидом бобових. Цей вид алергії може бути значущим для тих, хто любить страви східної кухні або часто…

Добре відома всім нам капуста з наукової точки зору  — зелений овоч родини хрестоцвітих, або ж капустяних, із ботанічною назвою Brassica oleracea. Членами цього ж сімейства є капуста броколі, кольрабі, савойська, пекінська, а також цвітна.…

Науковці підрахували, що комах сьогодні у світі споживають близько двох мільярдів мешканців Азії, Південної Америки та Африки. Це й не дивно, адже комахи є альтернативою м'ясу та рибі в умовах зростання населення Землі та, відповідно,…

Найпоширенішим винуватцем виникнення алергічних реакцій на селеру є її стебло. Водночас повідомлялось про анафілактичні реакції на корінь та олію селери. Зважаючи на те, що ця рослина у тому чи іншому вигляді є популярним серед українців…

Баклажан – овоч, що належить до родини пасльонових. Так само як його родичі картопля та томат, баклажан широко використовується у кухнях різних народів світу, у тому числі як замінник м`ясних страв. Утім, як і багато інших харчових…