харчова алергія

Ласувати соковитим стейком можуть не всі. Причина тому — алергія на свинину.  Попри намагання нетрадиційної медицини переконати людство у користі вегетаріанства, протягом останніх 20 років споживання м’яса у світі зросло. Більше як…

Алергія на лохину спричиняється стійкими білками, що не бояться нагріву та травних ферментів. Тому людям з таким діагнозом не можна вживати лохину у будь-якому вигляді. Інша справа — чутливість до саліцилатів, на які багата ця ягода. …

Літо у розпалі, а з ним прийшов й сезон свіжих фруктів, овочів та ягід. І харчової алергії, звичайно. Але не завжди ваша реакція на їжу — це справжня алергія, тобто суто чутливість до білків, які є в продуктах. Часто це синдром «пилок —…

Фундуком називають лісовий горіх, який є плодом ліщини. Алергія на фундук зустрічається досить часто і переноситься вкрай важко.   Висока алергенність цього продукту пояснюється тим, що він містить як важкостравні білки, так і алергени,…

Алергія на крохмаль, а точніше, на продукти з його вмістом, реєструється в 1 з 500 людей європейського походження. В корінних популяціях Гренландії, Аляски та Канади це захворювання уражає кожного десятого.  За свідченням дієтологів,…

Алергія на молоко — найбільш поширена у світі дитяча харчова гіперчутливість. Такі висновки нещодавнього аналізу даних щодо захворюваності дітей на алергію в різних країнах.  Хоча українські педіатри вже давно вважають головним фактором…

Алергія на яловичину зустрічається досить рідко. А от уражає як дітей, так і дорослих. Поширеність цього захворювання в різних країнах становить від 1 до 10 %. Але частіше воно реєструється в Європі.  Корови (Bos domesticus, або Bos…

Приємний смак — не єдина якість, через яку багато українців охоче включають сливи до свого раціону. Адже м'якуш плоду містить більше мінералів, ніж яблука та груші, які разом із ним належать до родини розових. Втім, на заваді ласуванню…

Ті, хто каже, що все корисне — несмачне, помиляються. Адже природа створила малину, яку завдяки смаку можна назвати цукеркою, а з огляду на вміст вітамінів та інших елементів — ліками. Та декому ця диво-ягода протипоказана. Одна з причин −…

А ще вона важко діагностується. Пояснюється це тим, що майже на всіх продуктах та виробах, до складу яких входить кориця, написано лише «ароматизатор». А от згідно з даними Американського коледжу алергії, астми та імунології, алергія на…